Intégrer notre association de bénévoles partageant les mêmes buts qui sont remémorer l’histoire d’Etterbeek, promouvoir la gastronomie du poisson d’eau douce et la convivialité, s’effectue par une cérémonie dite “intronisation”. Le futur intronisé doit être recommandé  soit par une confrérie amie, soit par un membre d'Eggevoort. L’intronisation comporte une présentation du candidat, une “épreuve” qui consiste en la dégustation de la spécialité promue par la confrérie, le serment de défendre la gastronomie du poisson d'eau douce, une remise de médaille et de diplôme. Les intronisations se déroulent au cours d’une cérémonie ritualisée appelée “Chapitre”. Celui-ci est toujours suivi d’un repas fraternel : les “agapes”.

Ce Chapitre annuel a lieu, en principe, le 3ème dimanche de mars. Les modalités du Chapitre sont communiquées au public plusieurs semaines à l’avance. Le prochain  aura lieu le dimanche 22 mars 2020  (22ème de mars 580 a tore condita).

Une Soirée de Voeux est également proposée sur invitation afin de débuter l’année sous les meilleurs auspices. La prochaine se déroulera le jeudi 17 janvier 2024, de 18 h à 21 h.